1.將花生鋪在烤盤上，放入預熱至180度的烤箱中，烤約10-15分鐘，取出冷卻；烤花生炒面粉。炒的時候不需要放油。翻炒至面粉微黃有香味，表示熟了。然後關火，晾涼。將花生放涼，倒入蒸籠抽屜，用手擰花生皮，篩出，只留下花生(如果花生本身沒有皮，可以省略這壹步)；將200克熟花生仁和熟面粉倒入攪拌機中制成花生粉；在花生粉中加入鹽和熟黑芝麻，倒入蜂蜜，用手揉勻(手握壹把花生粉可以定形，輕輕壹擰就會散開，表示OK)；將花生粉放入模具中，用拇指按壓，然後按壓模具的手柄，即可將花生餅脫模。
2.根據妳烤箱的溫度調整烤花生的時間；花生不要打太多，不然油會變粘；不同品牌的蜂蜜含水量不同，用量也要相應調整。把雞蛋打在碗裏，打碎備用。再取壹個大碗，加入30克色拉油，倒入等量的蜂蜜。將蛋液分三次倒入油和蜂蜜的混合物中。混合5個蛋液後，攪拌均勻。將發酵粉和面粉充分混合，將混合好的面粉倒入雞蛋混合物中。從上到下混合面粉和雞蛋混合物，形成光滑的面團。將花生去皮，放入幹鍋中炸壹會兒，去掉紅色外衣，放入保鮮袋中，用搟面杖輕輕壹壓。用攪拌好的面團做壹些小的蛋糕胚，在蛋糕上放上花生，把蛋糕胚放到烤盤裏。微波爐裏只有托盤。我用火燒了它三分鐘，聞到壹股濃濃的雞蛋味。取出轉盤上的餅幹，放入烤盤。它們將在三分鐘內被煮熟。
3.制作酥餅時，要增加面團的空氣含量，以增加酥脆度。常見的方法有兩種，壹種是用固體脂肪(主要是黃油)充氣，另壹種是用發酵粉混合液體油。兩種方法各有千秋，使用黃油時不需要添加發酵粉等添加劑；植物油和泡打粉的結合避免了黃油帶來的大量飽和脂肪酸。