1，焯水:鍋中燒開水，加入壹勺鹽。將準備好的西蘭花倒入鍋中，煮壹分鐘左右。西蘭花變黑後，取出，立即放入冷水中30秒，取出瀝幹水分。
適合的菜系:最簡單的就是直接和其他蔬菜水果混合，加上沙拉醬，做成壹道美味的水果沙拉。
2、蒸:湯鍋放入適量的水，放在蒸架上，將洗凈切好的菜花放在蒸架上，煮5分鐘左右。
適合的菜肴:可以撒上橄欖油和調味料作為盤子的裝飾，也可以搭配牛排和雞排。此外，由於蒸好的花菜不與水接觸，可以用料理機打碎，與牛奶混合，成為非常美味的濃湯。
3.微波爐:微波爐煮菜花的原理和蒸鍋是壹樣的。但是因為用微波爐加熱花菜會比較幹，所以最好提前在花菜上撒壹點水，蓋上蓋子，放入微波爐，每隔兩分鐘取出。
適合烹飪:和之前的蒸鍋蒸壹樣。
4.烘烤:將菜花切成小塊，清洗幹凈，擦幹表面水分，平鋪在烤盤上，撒上橄欖油、鹽等調料，然後放入預熱好的烤箱中烘烤20分鐘左右。
適合的菜系:可以直接配調料吃，也可以在做燒烤的時候作為菜肴裝飾。
5.炒菜:將花菜切成小塊，洗凈瀝幹水分，放入油鍋中翻炒至變色，然後加入調料，裝盤。
適合的菜系:菜花最常見的吃法，可以炒，也可以和其他食物壹起炒，味道也不錯。
相信大家都知道花菜的幾種美味吃法。給妳介紹的這幾種吃法，也相應的介紹了自己適合的菜品。烹飪時，可以根據自己選擇的菜品選擇合適的烹飪方法，這樣菜花的營養和口感都是最好的。有機會壹定要試壹試，壹定不會失望。