接下來開始準備蘸醬，壹勺花生醬，壹勺辣椒醬，適量香油(各種調料的比例可以根據自己的口味調整，也可以加點醋什麽的。)拌勻後澆在秋葵上，就可以吃啦~ ~簡單爽口~秋葵，夏天必不可少的涼菜，含有大量的澱粉、蛋白質和礦物質。長時間工作後喝壹杯黃秋葵泡的水，對緩解精神疲勞，預防長時間坐著引起的便秘有很好的效果。但是做秋葵的時候，
黃秋葵是壹種非常有營養的蔬菜，尤其是裏面的籽和膠有獨特的保健功效，所以最有營養的吃法就是把全株煮熟。太大的話，頂多只能切成兩半，橫著刀或者切成段。千萬不要切薄片或絲。涼拌菜，不去蒂，下鍋煮。熱燙時可以加入適量的鹽和色拉油，以保持色澤。焯水後，可以加冰塊冷凍，或者不加冰塊的冷水冷凍，這樣可以保持口感更加酥脆。加醬就是好吃的涼拌秋葵。
秋葵最好在早上和中午吃，不建議在晚餐時吃。人們在早晨和中午都處於熱量上升的時間，尤其是在夏天。秋葵性寒，早晚食用可降低體內熱量，有清熱消暑的功效。建議白煮，做法比較簡單。切下頭後，將水燒開壹半，放入水中浸泡兩分鐘。如果不喜歡吃辣，可以蘸醬油，喜歡吃辣。