食材：小龍蝦、姜絲、蔥白、幹辣椒、蒜蓉、啤酒、鹽、糖、耗油、生抽、蔥花。做法：1、鍋裏放油，放進姜絲、蔥白、幹辣椒炒香。2、然後倒入蒜蓉炒出香味，把小龍蝦倒入炒至變色。3、倒入300毫升的啤酒，放進壹勺鹽、壹勺糖，兩勺耗油、兩勺生抽翻炒均勻後大火收汁。4、先把蝦擺盤。5、然後淋上多余的醬汁，最後撒上蔥花。香味誘人的幾道家常菜，開胃下飯，嘗上壹口就回味無窮！
酸甜排骨原材料：豬排骨1000克，食用油、蔥段、生姜沫、米酒、食鹽、生抽、醋、白砂糖各適當。作法：1、豬排骨用溫水清洗，剁碎塊，瀝幹水。2、炒菜鍋放油燒熱，倒進豬排骨炸至雙面淡黃時，撈起來瀝油。3、鍋中留余油，倒進炸好的豬排骨，添加食鹽、生抽、白砂糖和米酒及適當冷水，蓋上鍋蓋用中火煮。4、煮到料汁速幹時，放醋、蔥段、生姜沫炒勻，用走紅收幹料汁，撒進雞精炒勻就可以。香味誘人的幾道家常菜，開胃下飯，嘗上壹口就回味無窮！
蠔油生菜食物：油麥菜2棵、耗油2勺、生抽醬油2勺、米酒1勺、芡粉2勺、白砂糖小勺、蒜適當、食用油少量、鹽1勺。作法：1、油麥菜扒開，冷水泡浸，蒜敲碎，剁碎末預留。2、調醬:1勺米酒，2勺生抽醬油，2勺耗油，小勺白砂糖，2勺芡粉，拌勻。3、出鍋燒開水，水開了添加壹勺食用油，壹勺鹽。4、放入油麥菜，汆燙15秒上下就可以，撈起來擺盤。5、另出鍋，滴少量食用油，放入蒜泥曝出香氣。6、倒進炒好的料汁，燒開至濃稠，澆在油麥菜上邊就可以。