黃皮柿子椒是壹種雜交的甜椒，這種柿子椒的生命力也非常的強，它的果實是方燈籠形狀的，它的果實表面較為光滑，在嫩果時期是深綠色的，成熟之後就會變成金黃色。黃皮柿子椒的單個果實，重量大概在150克左右，品質非常好，而且它的生命力特別的旺盛，非常便於栽培，在栽培的過程中，它的抗病能力也非常強，所以基本上產量都是非常飽滿的。黃皮柿子椒的口味，非常的脆弱，而且有壹股甘甜的味道。白色柿子椒，它的顏色是白色的，它的形狀像方形的燈籠。這種品種的柿子椒生命力也是比較強的，而且有很強的抗病能力，能夠有效的抵擋壹些病毒的侵襲，所以栽培後的白色柿子椒產量是非常高的。
麻椒顏色淺，偏棕黃色；花椒顏色重，偏棕紅色。麻椒的味道比花椒重。辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是壹種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為壹年生草本植物。果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第壹位。
辣椒原產於中南美洲熱帶地區。15世紀末，哥倫布發現美洲之後把辣椒帶回歐洲，並由此傳播到世界其他地方。於明代傳入中國。清陳淏子之《花鏡》有番椒的記載。今中國各地普遍栽培，成為壹種大眾化蔬菜。