黃芪泡水既可以用生的，也可以用熟的。
黃芪常有生黃芪和炙黃芪兩種用法，炙黃芪是生黃芪經過炮制之後的熟品，其功效和生黃芪相似，因此泡水食用既可以用生黃芪也可以用熟黃芪，但是生、熟黃芪在具體作用上有壹定的區別，最好根據自己的具體情況選擇。
2 生黃芪和炙黃芪的區別 顏色區別
生黃芪：生黃芪顏色較淺，微黃發白，聞起來有木頭的清香味，嚼之有豆腥味。
炙黃芪：炙黃芪顏色較深妳，多是棕黃色或棕褐色，中間空洞或呈黑褐色，聞起來有蜂蜜的甜味，略有粘性。
功效區別生黃芪：生黃芪補氣作用較強，有利水、消腫、益氣的作用，有痔瘡、癰毒等情況用生黃芪效果較好。
炙黃芪：炙黃芪具有補中益氣的作用，經過炮炙之後溫熱之氣增強，常作用在脾胃上，有補脾胃的作用，常用在氣虛乏力、便溏、通經活絡、補火助陽、散寒止痛等方面。
3 什麽情況下用生黃芪比較好
有脾虛、水腫、痔瘡、癰毒等情況的時候用生黃芪比較好。
生黃芪比炙黃芪多了利水、消腫的作用，可以補氣，緩解氣虛水腫，促進體內毒素排出，因此有明顯的氣虛水腫、癰毒的情況，應該選擇食用生黃芪，其效果比炙黃芪更好。
4 什麽情況下用熟黃芪比較好
有氣虛體寒、腹瀉、脾胃寒涼情況的時候用炙黃芪比較好。
炙黃芪的性味更為溫熱，對於體質寒涼、脾胃寒涼導致食欲不振或者腹瀉的人群而言，選擇更為溫熱的炙黃芪，效果要好於生黃芪。