主題是天南星科芋頭的塊莖。
別名芋頭、土芝、檳榔芋頭、大頭芋頭。
性味順滑辛辣；入脾胃經。
功效主要用於解毒消腫，健胃健脾，和中止痛。主治:腫塊、痰核、瘰癧、便秘等癥。
每1O0的營養素中含有76。水7g，蛋白質2.2g，脂肪0.1g，糖17.5g，鈣19mg，磷51mg，還含有鐵、維生素B1、B2、粘蛋白等。
芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1和營養物質。
元素B2、皂甙和其他成分。中醫認為，芋頭味甘、辛、平，入腸胃。具有健胃通便、散結補中、補益肝腎、填精益髓的功效。對輔助治療大便幹燥、甲狀腺腫、乳腺炎、蟲咬蜂螫、腸蟲癖、急性關節炎有壹定療效。但需要註意的是，不要擦在或塗抹在健康的皮膚上，否則會引起皮炎。壹旦發生，可以用姜汁輕輕擦洗。
芋頭的吃法有很多種，煮、蒸、燉、烤、烤、煎、燉。最常見的做法是煮或蒸芋頭，蘸糖吃。將芋頭烤熟或將芋頭切成丁，與玉米混合煮粥。需要註意的是，芋頭含澱粉較多，不能壹次多吃。多食有氣滯之弊，生食微毒。芋頭湯的做法:
材料:芋頭500克，糖100克，糖漬桂花少許。
工作方法
1.芋頭洗凈，放入水鍋中，煮5分鐘左右，取出，稍涼，去皮，切成小塊；
2.將幹凈的鍋架放在火上，放入小塊芋頭，加水，先用武火煮沸，再用小火煨1小時以上，直至芋頭片變軟；立即加入糖拌勻，邊煮邊攪拌(防止糊底燒焦)，再次沸騰後停火，加入少許糖腌制桂花，攪拌，出鍋，放涼，放入冰箱冷藏。
3.吃的時候，從碗裏拿出來，加點冰塊，涼壹點。
特點:香甜可口，清涼解暑。