對於豬蹄來說，烹飪方法有很多種，可以炒，可以燉。邊肖還喜歡吃好吃的豬蹄，脆皮蹄花更是讓人愛不釋手。這次就簡單說說讓舌尖快樂的美食，教妳超級好吃的脆皮蹄花，讓孩子饞。
美味脆皮豬蹄
配料:豬蹄(最好是豬前腳)、蔥花、八角、桂皮、草果、茴香、大蒜、孜然、胡椒粉、香辛料粉、鹽水、白芝麻、麥芽糖、醋、蜂蜜。
做法:1。先把買來的豬前腳表面的細毛刮掉，切成塊狀，然後放入開水中，小火煨壹會，撈出瀝幹水分；用麥芽糖、醋和蜂蜜做壹種有色的調味汁。
2.將上色的醬料倒入盛有熟豬蹄的盆中，腌制片刻；這時候可以在熱鍋裏把油燒開，然後放入腌制好的豬蹄。
3.將腌制好的豬蹄用小火把炸至表皮發緊，然後撈出，控油晾幹，放入小盆中備用。
4.現在將鹽水放入熱鍋中，加入八角、桂皮、草果、茴香等。，小火煮開，放入炒好的豬蹄，小火腌制壹會兒，然後撈出控幹水分。
5.鍋裏油再熱壹下，倒入腌制好的豬蹄，小火煎壹會，撈出控油至幹。
6、鍋裏留點油，再加熱，然後放入蒜、孜然、胡椒粉、香辛料粉，小火翻炒，再放入蹄花，翻炒片刻後盛出；
7.離火後，將豬蹄放入盤中，最後將炒好的孜然、白芝麻、香辛料粉、大蒜、蔥花撒在豬蹄上。
看了這麽好吃的脆皮蹄花教程的朋友們是不是都在默默咽著口水？那就不要按照教程的解釋自己去嘗試了。總的來說，脆皮蹄花不是很難。相信大家都能做出脆皮蹄花來滿足自己的渴望。