格瓦斯的制作過程和內容
先將黑面包(壹般是家裏吃剩的面包)切片或切塊烘烤，然後加入開水和酵母，發酵1-2天，再過濾後飲用。這樣做出來的格瓦斯酒精含量低，富含乳酸、維生素B1、維生素E和氨基酸，對身體相當有益。
格瓦斯的起源和起源。
至於是怎麽誕生的？傳說很多，其中有壹個比較可信。壹家餐館的老板覺得客人掉在桌子上的面包屑很可惜，就收集起來放在瓶子裏發酵。後來他發現味道其實很好，就流行起來了。不管是真是假，這種飲料是對剩菜的完美利用。
在俄國，人們吃東西離不開壹杯格瓦斯，夏天喝壹杯冰凍格瓦斯是最大的享受。在中國，東北人其實還是挺熟悉的，這和19年底俄國在中國的殖民統治有很大關系，也受俄國人的影響。
中國、格瓦斯和俄羅斯格瓦斯的區別
雖然在中國，人們喝的是大廠自動生產的格瓦斯，但在俄國，很多人喝的是自己釀的格瓦斯。
真正的俄羅斯格瓦斯其實是酸的，有淡淡的啤酒味，但酒精含量只有1%左右，甜度很低。中國，如娃哈哈中的格瓦斯，添加了大量的糖，但作為原料的小麥(面包是由小麥制成的)含量很低。
但是，關於飲料，就要看個人的口味了。我身邊有很多人更喜歡娃哈哈的格瓦斯。畢竟人類天生對甜有不可抗拒的魅力。