改變成分。改變成分
章魚
大約七點
胡椒或小米辣
第4-5條
青蔥
壹根棍子
精力
壹塊
大蒜
5片花瓣
醬油
壹勺
淡醬油
壹勺
烹飪酒
壹勺
鹽
壹把小勺子
雞精
壹把小勺子
方法/步驟逐步閱讀
1
/6
提起鍋
鍋中加水，水開後倒入章魚。首先，我們簡單地將章魚焯壹下以去除魚腥味。章魚微微變紅後，我們把它拿出來放涼，這樣吃起來就很脆了。
2
/6
處理章魚
我們把章魚放在冷水裏洗幹凈，去掉它的牙齒(就是它嘴裏的硬東西)，然後我們把章魚的八個爪子切成條。
三
/6
加工輔助材料
將蔥、姜、蒜、辣椒洗凈，蔥切段，蔥切小塊，蒜切沫，辣椒切小塊，姜葉切沫，放入碗中備用。
四
/6
二次提鍋
打開火。鍋裏的水蒸發後，倒入三湯匙(約壹鍋勺)油。油燒至七成熱後，倒入切好的蔥姜蒜和花椒，大火翻炒。
五
/6
油炸章魚
翻炒至香，倒入壹湯匙生抽、老抽、料酒，再倒入章魚，大火翻炒至顏色最高，倒入壹湯匙鹽、雞精調味。
六
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平底鍋
最後放入蔥花，轉小火，翻炒鍋蓋，開始小火煨。剛蒸完鍋，說明熟了。我們可以把它放在碗裏。
需要註意的事項
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