因為它有清熱解毒、去火的功效，特別是在肝火旺盛的夏季，可以選擇菠菜去火。可以補充維生素和礦物質，有效緩解便秘和上火，但不能事事均衡。不是所有人都適合吃空心菜，也叫蕹菜，屬於番薯屬。在福建、廣西、貴州、四川，稱為空心菜；在福建，它被稱為番薯，番薯；在江蘇和四川，它被稱為番薯；在廣東，它被稱為番薯。另外空心菜的功效:清熱解毒，通便防癌，強身健體，降血糖。
空心菜是涼性食物。體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多吃，血壓低、手腳容易無故麻痹或抽筋的人不宜多吃。空心菜雖然對身體有好處，但並不是每個人都能多吃。需要註意的是，空心菜屬於寒滑食物，體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多吃。空心菜是堿性食物，含有鉀、氯等元素，調節水液平衡。食用後可降低腸道酸度，防止腸道菌群失調，有利於防癌。空心菜雖然有降低膽固醇、清熱解毒的作用，但並不適合體虛的人多吃。纖維含量高，剛動過刀或剛筋疲力盡的人不適合食用。