榛子剝開直接吃。
榛子含有豐富的維生素E，能有效緩解衰老，預防皺紋。同時也是壹種非常有效的天然抗氧化食品，具有預防動脈硬化、滋潤皮膚的作用，對心臟病、癌癥、血管疾病等有很好的預防作用。
擴展數據:
營養分析
榛子營養豐富，含有多種營養素，其成分主要存在於榛子殼和榛子仁中。
1，蛋白質:榛子中蛋白質含量高。還含有人體所需的8種氨基酸(賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸)，含量遠高於核桃。
2.脂肪:堅果含油量高，多為不飽和脂肪酸，清香，口感好。此外，榛子中含有甾醇，天然植物甾醇對人體具有重要的生理活性，可以抑制膽固醇的吸收，促進膽固醇的降解和代謝，抑制膽固醇的生化合成。
3.碳水化合物:榛子中的碳水化合物含量約為16%。蔗糖在榛子的口感和風味特征中起著重要的作用。
4.維生素:榛子還富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素e
5.礦物質:榛子中鈣、磷、鐵等多種礦物質元素的含量也高於其他堅果。
6.色素:榛子殼含有大量符合綠色食品要求的天然色素，也是能源和環保領域研究的生物質原料。此外，粉碎後的榛子殼是壹種很好的有機肥原料。
7.膳食纖維:榛子含有壹定的膳食纖維，對保護人體健康、延年益壽有重要作用。
參考資料:
百度百科-榛子
參考資料:
人民網-榛子能防皺？女性吃8種堅果好處多多。