山藥是中藥嗎？
山藥既是中草藥，又是食用食品，具有健脾益氣、強腎消疲的作用。山藥能為人們提供壹種多糖-蛋白質-粘蛋白，具有健脾和胃、益精益氣的作用。提供免疫力。山藥還含有豐富的碳水化合物，可以平衡血糖，保肝解毒。山藥含有大量的蛋白質和澱粉，並含有豐富的纖維素。孕婦吃山藥有瘦身作用。
山藥怎麽做才好吃？
原材料:
山藥600克，蔥花，姜，白醋，白糖，鹽，雞精。
練習:
1.山藥洗凈用開水燙1分鐘後去皮(生山藥汁會撓手，燙壹下就好了)。
2.山藥去皮後切成菱形片。
3.切好後用冷水浸泡，防止山藥氧化變色。
4.將山藥從冷水中撈出，放入沸水中焯壹下，然後放入冷水中洗凈瀝幹。
5、鹽、雞精、糖、白醋、蔥姜切絲放入鍋中打汁。
6、鍋中熱油，將山藥片翻炒，倒入調好的汁液翻炒均勻，放入鍋中即可食用。
山藥的功效與作用
山藥，味甘，性平；歸肺、脾、腎經。健脾；潤肺；固腎；益精治脾虛泄瀉；吃得少而水腫；肺虛咳喘；解渴；遺精；取下來；腎虛尿頻；外用治癰腫；青金石。
1.健脾和胃，幫助消化
有利於脾胃的消化吸收功能，是壹味補益脾胃的藥食兩用之品。脾陽虛和胃陰虛都可以吃。臨床上常與胃腸湯同用，治療脾胃虛弱、厭食、乏力、腹瀉等癥。
2.滋腎益精
強身健體，滋腎填精的功能。壹般為腎虛遺精、尿頻等癥狀。可以帶走。
降低血糖
有降血糖的作用。可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
延長壽命
有效防止血脂在血管壁的沈積，預防心臟病。達到益心安神、延年益壽的效果。