芹菜屬於傘形科，品種很多。根據葉柄的形狀，芹菜可分為兩種:土產芹菜(即中國型)和西芹(即西芹和歐式)。按其葉柄顏色可分為青芹菜和白芹菜。
近年來，隨著人們生活質量的提高，芹菜的消費量不斷增加，已成為我國最重要的蔬菜之壹，在我國山東、河南等地區種植面積都比較大。
今年的農產品市場相對喜人，水果和蔬菜都迎來了有利的市場。最近由於供求關系，大頭菜、西紅柿、芹菜價格上漲。芹菜價格突破9元，今天漲到9元/斤。
芹菜市場現狀
芹菜作為重要的蔬菜之壹，在我國栽培歷史悠久，產地分布廣泛。中國各省都種植芹菜。
近年來，在蔬菜產業整體市場運行良好的環境下，全國各地芹菜生產穩步發展。這使得全國芹菜種植面積和產量也呈現出良好的發展態勢，也成為了鄉村振興的壹條途徑。
如全國標準化蔬菜生產基地、全國“壹村壹品”示範鄉鎮、全國四大芹菜生產基地和豫東芹菜第壹鄉鹿邑縣仁濟鄉。
2021，當地種植芹菜14000多畝，面積超過100畝的有140多戶，成立了100多個蔬菜合作社。
同時，在仁濟芹菜基地的輻射帶動下，10周邊鄉鎮也發展了蔬菜種植，形成了以仁濟鄉冷莊村為中心的蔬菜規模產業帶。
時至今日，芹菜已經成為這個鄉鎮的地理標誌產品。2021，山東省煙臺市福山區芹菜長勢良好，利潤大增。
據相關數據顯示，2021年，山東省煙臺市福山區設施芹菜平均產量為6347.22公斤，同比增長18.75%。銷售均價為每公斤2.09元，同比上漲4.50%。