記得小時候很喜歡吃雲吞，那種味道至今仍然未曾忘記。今天我做的這款是粵式雲吞，味道也非常好。大寶最愛吃“灣仔碼頭”的餃子，但吃多也，又覺得不怎麽愛吃。之後的壹年也沒吃過了。最近正為大寶的早餐犯愁，後來還是想起了久違的雲吞，哈哈。這個早餐還是比較方便的，買回來新鮮的豬肉，加點玉米和小蔥就OK了。原料上比較簡單，而且吃得放心，雲吞做好後可以放冷凍，放兩三周都沒問題。真是方便又美味。
材料
主料：前腿肉250g、玉米1根；
輔料：鹽適量、醬油適量、生菜適量、蔥適量、胡椒粉適量、蠔油適量
自制雲吞
1
將前腿肉清洗幹凈，備用。
2
將前腿肉剁碎，剁成粗料狀的就可以了（最好不要剁成肉泥，這樣口感不怎麽好的）。
3
加入玉米粒和蔥花
4
加入雞粉、鹽、蠔油、胡椒粉。
5
用手將餡料抓勻，（要抓勻點哦！）這樣的餡才會入味，雲吞才好吃。
6
準備雲吞皮，我買的是比較薄的那種。
7
取出壹片雲吞皮，將餡料放入中央。
8
將餡包好，收口。（這步做法我還是菜鳥，包得不好啦~~）
9
在盤子上輕輕灑上薄薄的粉，將包好的雲吞盛裝盤子裏。
10
鍋裏加水，燒開。
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放入雲吞，大火煮8分鐘。
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加入生菜。
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加入蔥段。
14
待雲吞浮在面上時，再煮2分鐘，加入適量鹽調味。
15
睢！！新鮮美味的雲吞做好啦~~真是色香味俱全！
小貼士
1、做雲吞的餡是比較講究的，剁肉時不能剁得太碎，否則口感不好。2、包雲吞時，餡不能太多，適量就好，太多了餡的話，會包不住，很容易爆出來的。2、煮雲吞時不能煮太久，否則皮會很容易爛的。