北方的板栗更抗旱耐旱，南方的板栗更防潮耐熱。適宜板栗生長的年平均氣溫為10-15℃，生長期(4-6-6月)氣溫為16-20℃，適宜冬季氣溫不低於-25℃的地方。
北方板栗雖然抗旱，但生長期對水分還是有壹定要求的。新梢和果實生長期適當供水可提高新梢質量和果實大小；南方板栗雖然耐旱，但雨季或年內仍需註意排水防澇。板栗適宜的土壤含水量為30%-40%。超過60%時，容易爛根。低於12%的時候，樹就弱了。9%的時候，樹就死了。因此，在栽培中要註意灌溉和排水。
板栗原產中國，是中國最早的著名堅果之壹，年產量居世界第壹。中國的栗子是世界上質量最好的，營養豐富。油炸後，它的肉質細膩，香甜可口，很受歡迎。
河北板栗資源豐富，出口量居全國首位。遷西、遵化、興隆等燕山山脈是我國重要的板栗出口基地，其產品享譽國內外，尤其是日本，素有“天津飯李贛”之稱，久負盛名，深受日本人民喜愛。
除青海、寧夏、新疆、海南等少數省區外，廣泛分布於南北，止於廣東廣州郊區，廣西平果縣，過河口至雲南東南部越南沙洲地區。我國板栗產區分布從北方的遼寧、吉林到南方的廣東、廣西。主產區為河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州。