煎餅怎麽做？它們很薄，沒有斷裂。
材料:低筋面粉或普通面粉150g、白開水(比例為2: 1視面粉幹濕度而定)、香蔥適量、鹽1/4勺、鹽1/4勺半、豬油或色拉油適量。做法:1。向面粉中加水。2.空閑時間用來處理洋蔥。洗凈後瀝幹水分，切成粉末。
3.醒後輕輕按壓讓氣泡跑掉，揉成圓形壓平，卷成牛舌狀三四次。盡量薄壹點，這樣卷起來後會有更多的層次，口感會更脆。4.均勻撒上豬油或色拉油、鹽、椒鹽粉，然後撒上蔥花，再撒上壹層薄薄的粉。把圓卷成壹條，捏住兩端和閉合的地方。直立起來，用手壓平，卷到原來的大小。記得瘦壹點。塑造它。5.中熱鍋放少許油，上色，然後小火煎至兩面金黃。
煎餅可以常吃嗎？
煎餅幾乎是山東人的主食之壹，男女老少都吃。作為主食和零食，可以經常吃嗎？壹般來說，經常吃煎餅問題不大，只是每個人的身體狀況不同，所以要看不同人的情況。
1，體熱的人不宜長期常吃:煎餅熱量高，上火建議不要吃煎餅。而且如果長期經常吃，也會導致上火的現象。所以，吃煎餅的時候，最好把其他菜卷起來壹起吃。尤其是痰濕體質和陰虛體質的人，最好少吃。
2.孩子不宜多吃:雖然煎餅很常見，吃起來也很香，但孩子不宜多吃。因為孩子的消化系統還沒有完全發育，如果吃多了，會給腸胃帶來負擔，而且有時候煎餅裏的蔬菜是生的，給孩子吃的時候要註意。