壹、油面筋餡需要的食材首先準備好，包括豬肉、蘿蔔、蔥、姜、花椒、鹽、食用油、油面筋、澱粉等。首先，用油面筋做肉餡，將豬肉剁成餡，然後加入蔥花、姜末、醬油鹽等。作為壹種簡單的調味品。處理完豬肉，現在準備油面筋，拿起壹個油面筋，用筷子或勺子在裏面挖壹個洞，然後用1分填滿準備好的肉餡，直到面筋填滿。
二、油面筋塞肉的制作步驟油面筋壹次性準備好後，放在壹邊，加入食用水入鍋煮沸。將準備好的油面筋依次放入蒸鍋，水開後將油面筋放在上面蒸，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘到20分鐘，蒸好的面筋晾涼備用。再次加熱鍋裏的油。油熱後，放入蔥、姜和蒜，直到香味溢出。然後把蒸好的油面筋倒入其中翻炒。翻炒兩分鐘左右，可以加入適量的水和生抽、鹽調味。大火把水燒開，然後轉小火燜壹會兒，直到鍋裏的汁收起來，差不多就可以撒上蔥花出鍋吃了。
三、油面筋塞肉的制作竅門這是這道菜的制作方法，但要想做好油面筋塞肉，要註意以下幾點。選擇豬肉時，最好選擇肥瘦相間的豬肉。太瘦的豬肉會使餡變幹。其次，在把肉塞進面筋的時候，可以拿壹個紙袋作為輔助，這樣成功率更高。