材料:蒜苗100克，瘦豬肉200克，肥五花肉100克。
配料:紅辣椒、植物油、鹽、醬油、香油。
生產步驟:
1，五花肉洗凈，切片，拌入調料略腌。
2.燒熱兩大勺油，將肉片放在火上煸炒，待肉變白即可上桌。
3.蒜苗去老梗，洗凈切成小塊；將辣椒切片，去籽，切成粗絲。
4.用兩勺油炒蒜苗，加入調料，放入辣椒絲。
5.倒入肉片翻炒至湯汁變幹。
註意事項:
1.五花肉肥瘦雜，味道不錯。不宜用太薄的肉，否則味道會很幹。
2.煎的時候不能蓋章，否則顏色會變黃。
營養價值:
1，這道菜有溫補脾胃，滋陰潤燥的功效。適用於體虛、厭食、大便幹燥、腹脹等病癥。
2.蒜苗中含有辣椒素，其殺菌能力可達青黴素的1/10，對致病菌和寄生蟲有很好的殺滅作用，能起到預防流感、防止傷口感染、治療傳染病和驅蟲的作用。
3.蒜苗具有明顯的降血脂、預防冠心病和動脈硬化的作用，並能防止血栓的形成。還能保護肝臟，誘導肝細胞解毒酶的活性，阻斷亞硝胺類致癌物的合成，從而預防癌癥的發生。
4.蒜苗對心腦血管疾病有壹定的保護作用，可防止血栓形成，保護肝臟，誘導肝細胞解毒酶的活性，阻斷亞硝胺類致癌物的合成，起到壹定的防癌作用。
5、豬肉還含有豐富的維生素b，可以讓身體感覺更有活力。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉味甘，滋陰潤燥，可提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸促進鐵的吸收，可改善缺鐵性貧血。豬排養陰，五花肉補虛損，健脾胃。