1.吃蝸牛可以提高視力。蝸牛含有豐富的維生素A，可以增強視力，預防夜盲癥。
2.蝸牛肉和普通肉的區別在於含有較多的蛋白質，幾乎不含脂肪，所以壹些血脂較高的朋友可以食用。
3.蝸牛也有利尿作用。有些患有膀胱疾病導致排尿困難的朋友，適量食用可以減少排尿困難。
紫蘇炒田螺最經典的搭配就是紫蘇，有壹種特殊的風味，可以搭配鮮江去腥。紫蘇的抗癌作用居蔬菜之首。
材料:田螺壹碗，紫蘇幾片，蔥適量，姜幾片，鹽適量，油1湯匙，幹辣椒幾片，剁椒1湯匙。
步驟
1.紫蘇洗凈，瀝幹備用。
2.各種食材準備好了。
3.切洋蔥、姜和幹辣椒。
鍋熱的時候不要放油。首先，把蝸牛煎壹下，晾幹。
5.取出炒好的螺螄，倒入油。
6.將姜絲加熱，翻炒，和螺螄壹起翻炒幾下。
7.加入紫蘇。
8.壹起攪拌幾次。
9.加入幹辣椒。
10.加入剁碎的辣椒。
11.撒鹽。
12.翻炒至味道均勻。
炸螺肉這種炸螺做起來非常簡單方便。喜歡吃辣的朋友可以試試做。非常好吃。
食材田螺半斤，鹽，胡椒粉，豆瓣醬，5顆蒜，蔥。
步驟
1.剪去蝸牛的尾巴，在盤子上反復摩擦，直到水變清。
2.鍋中熱油，放入豆瓣醬、蔥花、蒜末，註意不要炸。
3.將田螺洗凈，控水，倒入鍋中翻炒。加入胡椒粉翻炒，直到大部分蝸牛的帽子脫落。
4.鍋中加入適量的水，煮10分鐘左右，不要有蝸牛。倒入適量的醬油，加入適量的鹽，不要放澱粉，不然會有點苦。
5.最後壹步，炒好的螺螄上桌後即可食用。