綠蘿
綠蘿最著名的品種是“濰坊蘿蔔”，甜脆，皮不辣不水，就像吃水果壹樣。
老人常說“蘿蔔給孩子打氣”，這不是廢話。
綠蘿含有大量的澱粉酶和消化酶，能促進胃腸蠕動，加速食物消化。此外，綠蘿富含維生素C和膳食纖維，增強人體抵抗力。
不過需要提醒妳的是，吃太多綠蘿會灼傷心臟，所以不建議空腹吃或者壹次吃太多。
如何吃青蘿蔔:
綠蘿可以生吃，蘸各種醬料，也可以做成餡餅、包子、餃子的餡料，但蘑菇醬最喜歡的是炸蘿蔔丸，外酥裏嫩，香脆可口，回味無窮。
炸蘿蔔丸:
準備材料:
2個青蘿蔔和少許蔥姜。
生產步驟:
1.蘿蔔洗凈，搓成絲。
2.準備壹壺水。水開後，放入蘿蔔絲，焯水30秒。去除並控制水分。
綠蘿的皮是辣的，不處理做出來的蘿蔔丸子會很苦。
3.蘿蔔絲焯壹下，擰幹水稍微切壹下，不要太碎。
4.將蘿蔔絲放入鍋中，加入2個雞蛋、鹽、蔥姜末、五香粉，然後加入適量面粉攪拌均勻。
面粉不用加太多，濃稠糊狀，很容易做成丸子。
5.鍋裏燒油，油溫五成熱時，轉中小火，再放入蘿蔔丸子，煎至金黃。
白蘿蔔
白蘿蔔和綠蘿的甜味相比，生吃的時候味道沒那麽好，略淡。
但白蘿蔔中維生素C和維生素E的含量高於綠蘿，所以營養價值高於綠蘿。
白蘿蔔的吃法:
白蘿蔔可以腌制成泡菜，比如韓國人經常做的蘿蔔泡菜；
白蘿蔔很適合燉湯，比如秋季很多地區必吃的蘿蔔燉羊肉。因為白蘿蔔味道清淡但營養豐富，和肉壹起燉湯不會掩蓋肉的味道，還能增加菜肴的營養。