食材:1杯米飯，1根蒸香腸，1個雞蛋，蔥花，油耗，醬油，糖。
烹飪步驟:
第壹步:將1杯大米舀入鍋中，倒入適量清水手洗，將洗好的水倒掉，然後倒入適量清水再洗壹遍。將洗好的大米在清水中浸泡半小時。泡飯可以讓飯更容易煮，味道更好。
第二步:準備壹個砂鍋，砂鍋裏面刷壹層油，把泡好的米飯倒進去，用勺子把米飯均勻的攤開。然後倒入適量的水，水量不要超過米飯。用大火將水燒開，然後蓋上蓋子，轉中火煮20分鐘。做菜的時候，沿著鍋蓋邊緣倒壹點食用油。在此期間，我們來調壹下醬料，在碗中加入1湯匙耗油，1湯匙生抽，1湯匙糖，攪拌均勻備用。
第三步:之後打開蓋子均勻的放入切好的香腸，然後打入壹個雞蛋，蓋上蓋子小火燉5分鐘。關火，倒入準備好的醬汁。蓋上蓋子燉5分鐘。
第四步:最後打開鍋蓋，撒上壹點蔥花就可以吃了。
小貼士:
1.家裏沒有砂鍋的朋友可以選擇用電飯煲燉。
2.壹定要在砂鍋裏面刷壹層油，這樣不僅能讓米飯更入味，還能防止糊了的米飯粘鍋底。
3.我用香米做煲仔飯的米飯。感覺香米燉出來的飯味道更好，顆粒更大。