夏天裏很多人沒有胃口，都希望有份下飯菜來解解饞，涼拌黃瓜作為最經典的涼拌菜，絕對是夏日裏最好的，而且大部分人都是很喜歡吃的，下面來簡單的介紹壹下涼拌黃瓜的調料有哪些，還有壹些小細節要註意壹下。
1:把黃瓜提前放冰箱冷藏壹小時再拿出來。用鹽搓洗幹凈表面，然後用搟面杖敲打幾下，把它拍碎，沒有也可用刀背，再把它切塊。
2:準備蒜末，小米辣切碎，香菜洗凈後切小段，半個洋蔥切小塊，配菜主要就是這幾種。
3:切好的黃瓜放碗裏備用，依次把蒜末，小米辣，洋蔥，香菜壹起放下去，喜歡的也可加點胡蘿蔔絲。
4:調料主要就是壹大勺生抽，擠點芥末下去味道更好，壹大勺香油，壹勺白糖，最後加壹勺陳醋，然後戴上手套，用手翻拌均勻，先不要急著吃，把它放到冰箱裏冷藏20分鐘後再拿出來吃，這樣是為了讓黃瓜吃起來更酥更脆，口感更好！
涼拌黃瓜是壹道非常爽口的下飯菜，也可當下酒菜，喜歡的也可以自己再加些木耳，腐竹之類的，喜歡什麽就加什麽。
涼拌黃瓜這道菜對於廚房小白來說是比較容易的入門級涼菜。調料想要變得好吃的方法有很多。最簡單的調料就是醬油醋。黃瓜拍好，淋上兌好的醬油醋即可。如果害怕不對味可以在兌的時候嘗壹嘗。
再來介紹個涼拌黃瓜的調料。將'黃瓜拍好加入鹽、糖、醋、生抽腌制十幾二十分鐘。腌好後倒入點芝麻油、花生提香就很美味了。
很多時候覺得做菜挺復雜的，因為想把壹道簡單的菜做好吃就是不容易的。但是對於普通人來說每天遊走於柴米油鹽醬醋茶之間，最簡單的調料反而是最熟悉。
不用去在意什麽秘方，如果妳把調料都熟悉了，自然能調出適合自己的味道，那才是獨壹無二的。