好好的壹個周末被各種補課教育機構“拖”去上課。我覺得我們做父母的都被他們洗腦了，各種口號:“再苦再累也不能丟孩子”“孩子不能輸在起跑線上”。在鍋裏燒開水，把西蘭花焯壹下，為了讓西蘭花更綠，在鍋裏放鹽和幾滴油。將焯過的西蘭花用冷水沖洗幹凈備用。
現在它是我們餐桌上常見的蔬菜。西蘭花含有豐富的維生素C，各種營養成分的含量也很全面。西蘭花中的礦物質含量遠高於白花椰菜。而且因為西蘭花水分多，纖維少，所以吃起來很嫩，經常用來做涼拌、配菜、沙拉。壹般是煮著吃或者炒著吃，煮出來的西蘭花顏色鮮亮翠綠，所以很多廚師會用它來裝點菜肴，讓菜肴更加美觀。研究證明，西蘭花的平均營養價值和防病效果遠遠超過其他蔬菜，其維生素C含量甚至高於西紅柿。
這道菜可以滋養脾胃，抗癌。可以是餐桌上經常出現的美味。制備方法也很簡單。先把西蘭花切成小花，放入沸騰的鍋裏煮，放入熱油裏炒。可以用木耳和胡蘿蔔裝飾壹下，顏色會更好看。然後直接用手掰，或者用刀切成小花。(其實看起來像大花的西蘭花，就像我們每天吃的菜花壹樣，是由很多小花組成的。)再仔細洗壹遍。油炸前，最好先焯壹下。