序言：豚骨拉面這道美食是日本最常見的壹道美食，主要是由面加湯底制作而成。豚骨拉面的口感非常的鮮美，豚骨的豚在文言文裏和日語中都是豬的意思。豚骨拉面是日式拉面的壹種，筒骨拉面的食材大多選用於豬大骨和各種蔬菜水果，經過長時間的熬制，而取精華的湯底，再配上豬肉，雞蛋和拉面搭配組成的，湯底的味道是非常濃郁的。
壹、主要的湯日本豚骨湯面是日本的壹種特色美食，最主要的特別之處還是在於湯裏。想要熬制出乳白色的濃湯，在主治上也是非常有講究的，日本人都喜歡喝味增湯，所以在日本湯底的味道是非常註重的。湯底呈淡雅的白色，喝上壹口不僅不油膩，而且還特別的香濃鮮美。豚骨拉面的原料是由排骨，火腿，醬牛肉，雞腿，速凍豌豆，玉米，豌豆苗，蟹棒，日式醬蘿蔔面條，海苔夏桑菊，配料有豬骨高湯，豬肉片，雞蛋，玉米粒，海苔，小蔥花，青菜等。
二、制作方法先將排骨洗幹凈，鍋裏加入適量的清水，用大火煮沸之後，舔幹凈上面的浮沫，加入少量的醋，這樣可以提鮮，再加上壹塊火腿轉小火，熬制兩小時左右，火腿的味道非常鮮鮮，用它來煲湯就可以不用放其他調料，如果沒有火腿就可以用鹽來進行調味。將骨湯熬煮好以後，先將排骨和火腿撈出來，直接吃的話也是非常美味的。
三、煮制濃湯然後把湯放到冰箱裏冷藏壹晚，第2天就可以看到湯汁結成了果凍狀態，這個時候就可以用勺子把表面凝固的油脂去掉，這樣裏面的湯才會更加的清爽。然後鍋裏放入熱水，煮沸後加入牛奶，將骨湯倒進去，攪拌均勻，把切好的食材倒在鍋裏然後加入拉面，就做好了，是壹道非常美味的美食。