陜西著名小吃麥飯，是用蒸制而成的。麥飯石是壹種營養健康的綠色食品，主要由野菜(槐米、黃花蒿、絮片)或蔬菜制成。麥飯的做法極其簡單。在清洗幹凈的野菜上鋪上籠布，把煮好的野菜放在箅子上，放在鍋裏蒸30分鐘，就熟了。把麥飯放在盤子裏，撒上辣椒面就行了。倒點菜籽油在上面，拌勻。陜西麥飯石是壹種非常有名的小吃，深受大家的喜愛。營養又好吃，制作也特別簡單，就像我們河南的蒸菜壹樣。是用野菜或者蔬菜和面粉壹起蒸的。
好像每個地區都會有這樣壹種屬於自己的特色美食。它們是基於人們身邊最普通的成分。方法很簡單，賣起來也沒什麽吸引力。甚至有點“醜”。麥凡是陜西特色小吃人。常見的麥飯有洋槐花、苜蓿、芹菜、榆樹、茄子、土豆、香菜、黃花蒿等。它叫土豆叉，是用土豆做的。麥飯石是陜西省著名的蒸制小吃。以野菜或蔬菜為主，是壹種營養健康的綠色食品，也是壹種風味濃郁的地方小吃。陜西人可以用紫花苜蓿、國槐、