第壹步:在300克面粉中加入1湯匙鹽，攪拌均勻。壹半面粉用80毫升開水燙過，另壹半用80毫升冷水揉成光滑的面團。蓋上，醒30分鐘。(這樣揉面做出來的餅涼了就不會硬了。)
第二步，加入壹些面點，2勺面粉，適量鹽，十三香，刷上壹層油。煎至兩面金黃，然後輕壓餅，有明顯的韌性。香脆可口的燒餅做好了。外酥裏嫩的加入50毫升植物油攪拌均勻，讓它變得如此粘稠。將面團醒發揉勻，梳理後卷成長方形烤餅。
第三步，倒入準備好的面點，揉勻。壹端卷起來，切成更大的塊。捏住兩邊，向中間收縮，然後梳理。卷成牛舌，在餅上抹壹層涼水，撒壹層白芝麻，用搟面杖搗實，這樣白芝麻就不容易爆了。
第四步炒鍋刷壹層油，小火煨，放入餅皮中，餅皮表面刷壹層油至兩面金黃，然後輕壓餅皮，有明顯的回彈力即可熟。香脆可口的小燒餅做好了，外酥裏嫩，還有很多層。然後倒入準備好的面皮，揉勻。壹端卷起來，切成更大的塊。向兩邊捏，向中間收縮。特別的香味很好吃。喜歡的朋友可以試試！
我就是抖味，熱愛生活，熱愛美食，喜歡分享生活的點點滴滴，金黃的外表，清脆的口感。色澤金黃，重疊層析，外酥裏嫩，香脆可口。如果妳不知道每天吃什麽，可以關註我！每天給妳帶家常飯！