小青菜的生長周期取決於蔬菜品種和種植季節。壹般葉菜的生長周期在壹個月左右。北方種植的生長周期會更長，壹百天左右。從播種到收獲的整個生長發育也分為種子期、生殖生長期和營養生長期。
大白菜的生長過程
大白菜的生長過程是播種、發芽、出苗、生長、成熟。25度左右播種，六天左右發芽，兩天就能長出幼苗。
此時成熟前有四個階段，即萌芽期、幼苗生長期和晚熟期。新長出的幼苗只有三片葉子。再過幾天就是小青菜的生長期，等葉子長起來開始長多了，就可以食用了。
小蔬菜怎麽種？
1，土壤的制備
小白菜適合疏松透氣的土壤，可與泥炭、珍珠巖、牛糞、發酵有機肥按3:3:3:1的比例配制，提高土壤肥力。如果用花園土，最好在裏面摻入粗砂、泥炭、營養土，防止土壤板結。
種植前要打好基肥，雞糞可以施在盆底或土下。發酵餅肥和小青菜生長周期短，打基肥後期不用追肥。
2.播種方法
土壤做好了，要澆透水，小蔬菜的種子可以拌上細沙播種，這樣種子播得更均勻，生長後避免擁擠。播種後不需要覆土。因為種子很小，覆蓋土壤可能會使種子難以破土發芽。
3.後期管理
種子播種後，可以用薄膜覆蓋，保持壹定的濕度，有利於種子發芽。發芽後保證充足的光照，可以使小蔬菜生長茂盛。
後期幼苗長到4-5片葉時可以間苗食用。葉子太多會占據生長空間，同時幼苗疏伐後還能繼續生長。小心不要每次都把它們連根拔起。