1.準備兩個洗好的西紅柿，先在上面放壹把十字刀，然後放在壹個大碗裏，用開水浸泡壹分鐘，這樣西紅柿就很容易去皮了。
2.這時候我們切壹些食材，壹半的蔥切成蔥花，壹小片姜先切片，再切成姜末，和蔥花放在壹起。
3.準備幾片蔥葉，切成蔥花，放入另壹個小鍋裏。
西紅柿燙好後，我們把皮剝掉，然後從中間切開，去掉根部，切成小塊，放在壹個大碗裏。
5.準備壹個碗，打入三個雞蛋，加入兩滴白醋去腥，然後用筷子拌勻打散。
6.再準備壹個大盆，倒入壹勺面粉。
7.然後加水晃動小盆，這樣就可以做成疙瘩備用了。
所有的材料準備好後，我們開始做飯。
8.燒熱炒鍋，加入少許食用油，倒入蔥花和姜末炒香。
9.然後倒入切好的西紅柿，用勺子不斷翻炒，炒出西紅柿裏面的汁液。
10.煎汁後加入壹勺鹽增加底味，攪拌融化。
11.然後加入適量的水。
12.湯煮開後，開始調味，加壹點鹽，加壹勺十三香，加壹點醬油。
13.然後加入粉刺，用中火煮兩到三分鐘。
14.待痘痘浮起後，加入綠葉。
15.壹分鐘後，轉小火，倒入蛋液。
16.蛋液凝固後繼續煮30秒，出鍋前加入少許雞精，少許香油，撒少許蔥花，然後關火，起鍋。
17.然後倒入湯盆中即可食用。
18.好了，這道簡單家常的面湯做好了。喜歡的話可以在家試試。