買的芝麻糊需要煮嗎？買的芝麻糊不用煮。可以直接吃，但是會幹。最好稀釋混合後再吃。
因為芝麻醬經過勾兌稀釋後保質期會縮短，所以我們經常會買到不協調的芝麻醬，所以芝麻醬在食用前需要經過稀釋勾兌，否則必然會變得粘稠，難以混合。
買回來的芝麻醬怎麽調？買回來的芝麻醬壹般都很稠，這樣下面幾點做出來的芝麻醬就順滑可口了。
1.將選定量的芝麻醬放入小碗中，倒入少量香油。
2.分幾次加入少量熱水或溫水，攪拌成糊狀。水要分幾次加，邊加邊攪拌，不能壹次加夠。妳不能用冷水。芝麻醬加涼水不容易融化，風味減半。
3.攪拌至無顆粒略稠後，加入鹽、糖、醬油、耗油、香蔥、香菜等妳喜歡的調料，壹碗香香的芝麻醬就做好了，用來拌涼菜或做火鍋食材都不錯。
芝麻醬常見的做法是1。先將芝麻用清水沖洗幹凈，去除浮塵、沙子等，然後將水瀝幹備用；
2、炒鍋火熱，芝麻簡單翻炒幾下。明顯的水蒸氣蒸發後，立即轉小火，慢慢攪拌；
3.炒芝麻，直到可以用手指捏碎。取出後攤開備用。
4.芝麻放入粉碎機，不磨刀片大概2到3厘米。高速研磨30秒，然後加入剩余的芝麻。這時候可以加壹點香油和糖。
5，有了油的浸潤，研磨更好，不容易變硬。糖可以讓芝麻醬更甜。徹底研磨成妳想要的厚度後，可以倒入瓶中保存。