高壓鍋燉牛肉需要45分鐘。先用高壓鍋燉牛肉。先用大火燒開，然後放氣5分鐘，擰緊安全閥，20分鐘後轉中火，最後轉小火20分鐘。整個烹飪過程大約需要45分鐘。
高壓鍋燉牛肉的優勢
省時省力:牛肉緊實有嚼勁。用普通的廚具處理牛肉，需要很長的時間來烹飪，浪費人的精力。而高壓鍋燉牛肉，只需要把牛肉放在鍋裏20分鐘，省時省力。
輕松燉牛肉:用高壓鍋燉牛肉，主要采用高溫高壓的手段，可以快速燉牛肉，使牛肉的口感更加嫩滑。
劉翔:高壓鍋廚具的結構是不透氣的。在燉牛肉的過程中，牛肉的香氣會留在鍋內，減少香氣的流失。
牛肉牛肉的嫩度其實要看燉的時間，因為精致的牛肉多，而且比較嫩，所以壓的時間不會太長。如果是散養牛肉，尤其是黃牛肉和水牛肉，壓榨時間會更長。先說西紅柿燉牛腩的時間，把牛腩連塊放在水裏。出血沫，然後取出牛肉，沖洗幹凈，將燉肉留在牛肉原湯中使其更香，然後放入高壓鍋中，加入姜蔥，料酒，大火燒開，中火壓制。如果牛肉老了，壓20分鐘；如果牛肉很嫩，壓8分鐘。如果妳更喜歡吃，加入5分鐘左右，然後燒開油。鍋中加入少許雞精和胡椒粉，蔥花。最後總結壹下，牛肋排燉的時間更長，切成大塊的時間更長，切成小塊的時間更長。而且家裏有老人的孩子喜歡吃爛牛肉的時間更長。壹般壓八到二十分鐘，然後關火五分鐘，可以適合很多人的口味。