中文名
墨西哥玉米卷
主要成分
2個玉米餅
分類
圓形扁平蛋糕
佐料
適量的油和糖
材料
佐料
2個玉米餅
佐料
適量的油和糖
練習步驟
練習1
1.燕麥洗凈，提前用清水浸泡2小時。？
2.將泡好的燕麥放入鍋中，放在火上。大火燒開後，改小火煮30分鐘。？
3.加入洗凈的大米，大火燒開，小火煮10分鐘。？
4.這時，燕麥和大米還沒有完全煮熟。？
5、關火，蓋上鍋蓋，悶到第二天早上(也可以直接煮到飯熟了，大概需要40分鐘)。？
6.早上起床後，大米和燕麥已經被水浸透，變得又脆又爛。把南瓜切成方塊。？
7.將燕麥粥用大火煮沸，將南瓜丁倒入粥中，中小火熬制。
練習2
1.配料:花生、核桃、排骨、泰國香米。
2.花生洗凈，用清水浸泡30分鐘。
3.泰國香米洗凈，壹次性加足水。
4.倒入浸泡過的花生。
5.排骨洗凈，焯水。
6.把它放在砂鍋裏。
7.蓋上鍋蓋，把它燒開。
8.用筷子把蓋子分開，防止溢出。
9.煮至米粒發粘，撇去泡沫。
10.加入洗凈的核桃。
11.加入壹些鹽調味。
12.關火。
練習3
1.兩份玉米餅，涼的。
2.均勻切成長條。
3.把鍋裏的油加熱。
4.油溫七成熱時，放入餅，煎至金黃，取出控油。
5.撒上糖或者把糖放在小碟子裏粘食物。
技巧
油溫必須控制好。溫度低了會吸油，溫度高了表面會變黑糊掉。