在日本妳什麽時候吃年糕？

日本人也在正月吃年糕。他們的年糕是用糯米做成的圓形，漢字寫著“鏡糕”。奈良時代(公元715-782年)的中國筆記《風土物語》中有壹個關於年糕的美麗傳說:從前，有壹個傲慢的武士，向年糕射箭。箭快要射中目標時，年糕變成白天鵝飛走了。因此，日本人相信年糕中有神靈寄宿，所以在歲末年初制作和食用年糕是非常神聖的。糯米耐饑，營養豐富，所以日語裏有句諺語叫“糕肚三日”，意思是吃年糕可以忍饑三日。每年正月，皇宮裏都會舉行“補牙”儀式，就是請皇帝吃“鏡餅”，祝他健康長壽。在武士時代，武士出征前都要向年糕獻祭，因此年糕被戲稱為“力量餅”，武士們都在從中祈求“神力”。日本還有壹種生活儀式叫做“戴餅”，意思是五歲以下的男孩在正月裏被允許在頭上戴年糕，表示長大後會很有力量，前途光明。筆者曾在東京郊區看到壹個壹歲男孩的“穿餅”儀式。男孩穿著壹件小和服，光著腳站在榻榻米上，背上壹個巨大的鏡餅，壹臉嚴肅地站著，而大人們則喃喃地說著壹些祝賀和祈禱的話。神聖的氣氛令人敬畏。日本人通常在臘月二十五到二十八這三天做年糕。二十九日叫“九餅”，除夕叫“壹夜情餅”，這在很多地方是忌諱的。我見過日本人做年糕的場景。但見壹臼有四杵，四壯士，舉杵，把熱氣騰騰的米往木臼裏壹推，杵聲響亮。“宋頭”領唱，眾人附和道:“啊——吉祥小松，(枝繁葉茂)，描繪在壇上，(還有鶴和龜)；告別除夕夜，迎接新的壹年，(門松而立)，年神向我們走來，(門已鎖)；我心愛的廚神啊。我忍不住加入進來，(請多保重)。.....富士山上的雪，(逐漸融化)，還是放豆沙吧，(參與年糕)”。離開日本有些年頭了，每次品嘗家鄉的年糕，耳邊都會響起日本人整齊有力的歌聲。