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冬陰功湯（Tom yum或者tom yam）是泰國和老撾的壹道富有特色的酸辣口味湯品。也叫東炎湯，在泰國非常普遍。主要食材有檸檬葉、香茅、蝦等。
泰國大小餐館、普通人家常飲此湯，從而成為泰國菜的代表。同時，它也是在其他東南亞國家，如馬來西亞、新加坡、印尼非常受歡迎的菜品。
其特色
這道湯的名字中，“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。冬陰功湯極辣，其中還放有大量咖喱，但習慣了之後不少人倒是會貪戀上它。
18世紀泰國吞武裏王朝時期，華人鄭信王當政，渺運公主生病了，什麽都不想吃，鄭信王就叫禦廚給公主做點開胃湯。想不到公主喝了這碗湯之後，通體舒暢，病情減輕。鄭信王將其名為冬陰功湯，並定為“國湯”。
主要有泰國特有的檸檬葉、香茅、辣椒和蝦，湯裏集合了酸辣甜鹹和濃濃的香料味道。這道湯做起來並不麻煩，但是要烹飪它，需要泰國特有的幾種原料。
最主要的壹種配料是泰國檸檬，這是東南亞特有的調味水果。另壹種調料是魚露，這是壹種像醬油壹樣的調味品，又稱魚醬油，是壹種廣東、福建等地常見的調味品，是閩菜、潮州菜和東南亞料理中常用的水產調味品，原產自福建和廣東潮汕等地，由早期華僑傳到越南以及其他東亞國家。
湯裏辣味的來源是泰國朝天椒，這種辣椒是世界上最辣的辣椒之壹。其他調料還有咖喱醬、檸檬草、蝦醬、魚醬等，由溫和到極辣的都有。