第壹步是將小麥粉和鹽放入盆中，用水揉成面團。面糊合成後，將保鮮袋蓋緊20min，然後揉搓。燒開後，放入面條，煮2分鐘，然後撈出。在面條中加入蒜末、洋蔥和辣椒面，在面條的兩面撒上小麥粉。將面皮像折扇壹樣壹層壹層折疊，用250g中筋粉，115g水，2g鹽，適量油，適量醬油，少量醋，適量蔥姜蒜，適量辣椒面三次換刀切成稍寬的面條。準備蒜末、小蔥和少量香草。
第二步:面糊幹成堅實的面團(不要太稀)後，面條不要搟得太薄，要切得寬壹點，所以最好吃250克的谷朊粉，115克的水，2克的鹽，適量的油，適量的醬油，少量的醋攪拌後食用。
蔥、姜、蒜適量，辣椒面適量，面團兩面撒上小麥粉。把面皮像折扇壹樣壹層壹層折起來，然後換刀切成稍微寬壹點的面條。
第三步:鍋裏加油，小火煨。鍋中倒入開水，然後換刀將辣椒面切成稍微寬壹點的面，分三次。準備蒜末、小蔥和少量香草。在面團兩面都撒上小麥粉。把面皮像折扇壹樣壹層壹層折起來，然後換刀切成稍微寬壹點的面條。將水燒開，放入面條，煮2分鐘，撈出。在面條中加入蒜末、洋蔥和辣椒面。將油加熱倒在調料上，然後根據自己的口味倒入醬油和醋。