可以用白醋代替。
制作雙皮奶的時候，往裏面加檸檬的主要作用就是為了去除腥味，因為雞蛋清處理不好的話會具有壹定腥味，要是家裏沒有檸檬，那麽可以使用白醋來代替，因為白醋同樣具有壹定去除腥味的作用。
2 雙皮奶不用檸檬汁可以嗎可以。
檸檬汁並不是制作雙皮奶的主要成分，檸檬汁在裏面發揮的作用就是用來去腥調味的，只是壹種輔料，並不會影響雙皮奶的制作，所以做雙皮奶不用檸檬汁也是可以的。
3 雙皮奶有腥味怎麽去除主要有壹些幾種做法：
1、最簡單的方法是加白糖，適當的多加白糖，這樣可以增加雙皮奶甜味比較濃，也可以在壹定程度上幫助去除雙皮奶的腥味。
2、雙皮奶有腥味，還可以往裏面加入少許新鮮檸檬汁、桔汁、姜汁等，也可以有效的去處雞蛋的腥味。
3、去除雙皮奶的腥味，可以往蛋清中滴幾滴白醋或者幾滴紅酒，也是可以去除蛋清的腥味的。
4 雙皮奶失敗了還能吃嗎可以。
雙皮奶制作失敗，主要的原因就是雙皮奶沒有凝固，而造成這些因素出現的主要原因就是蛋清多、牛奶少或者沒有將蛋清充分打散，無論是哪種原因，只要是雙皮奶制作熟了，那麽就都是可以進行食用的，但壹般口感不太好，很少人會去吃。