1.小龍蝦
這是風靡全國的頂級晚餐。它的外表是暗紅色的，甲殼上有明顯的顆粒。屬於淡水蝦的壹種，又稱紅小龍蝦、淡水小龍蝦。它生長速度快，適應性強，夏天是它的肉最美味的時候。麻辣小龍蝦，清蒸小龍蝦，小龍蝦漢堡，小龍蝦披薩。
2.皮皮蝦
又稱琵琶蝦，是海洋蝦的壹種，經常在沿海地區活動。分為男性和女性兩種。雌性皮皮蝦在繁殖期，脖子上有壹個白色的“王”，肚子裏有壹種叫蝦醬的物質，吃起來會很香，這是雄性皮皮蝦沒有的。皮皮蝦串，爆炒皮皮蝦，麻辣皮皮蝦，蛋黃烤皮皮蝦。
3.新對蝦
它經常喜歡潛伏在低鹽度的沈積物中。即使是缺水，也能存活很長時間，所以在保鮮方面完全可以勝任。而且它的殼薄，出肉率高，肉質鮮嫩，還具有海鮮風味。油燜新對蝦、粉絲煲新對蝦、醉新對蝦、紅燒新對蝦。
4.對蝦
其個體較大，常被稱為對蝦。它的蝦頭上有壹把像刺壹樣的蝦槍。吃的時候要先把蝦槍處理掉，再把蝦背上的蝦線去掉。無論蝦是油燜還是油炸，它的肉質都很結實。油燜，油炸，蝦餃，蝦球。
5.阿根廷紅蝦
它是壹種生長在阿根廷南部海域的野生蝦，全身呈紅色。是蝦中新的網絡名人品種。為了鎖住它的新鮮度和營養成分，需要離開水後迅速保存在冷凍環境中。其蝦殼較薄，含肉較多，壹般用於煎烤。蒜蓉蝦，焗蝦，炸阿根廷紅蝦，脆紅蝦。
6.蝦
又名白蝦，個頭小，皮薄肉少，高溫下難以存活。通常曬幹加工成蝦皮、蝦、蝦油等。，然後送到市場上出售。它的皮、殼和頭也可以作為飼料和肥料重復使用。爆炒蝦皮，蝦皮燉蛋，蝦醬，蝦油。