練習:
1，第壹件事就是把蝦皮剝掉，然後去沙線洗幹凈。
2.將蝦與料酒、鹽、蔥花和姜末攪拌均勻，腌制20分鐘左右。
3.蒜末加醬油和香油調成醬備用。
4.將海蝦放入大盤中，入蒸鍋蒸15分鐘，上桌前撒上香菜段，淋上醬汁。
2多吃海蝦有什麽好處？1.吃清蒸海蝦可以補充身體的鈣，提供優質蛋白質。
2.蝦含有多種維生素和脂肪酸，對防治動脈粥樣硬化和冠心病有很好的效果。
3.海蝦肉質細嫩，易於消化，非常適合患者、兒童和老人食用。
4.海蝦中含有的豐富的鎂對心臟有很好的調節作用，有助於保護心血管系統。
3海蝦蒸多久？熟海蝦屬於生冷海鮮。不熟容易拉肚子，時間不宜過長。海蝦蒸太久的時候要註意蒸的時間，壹般15分鐘左右。
4如何挑選新鮮的海蝦看到顏色正常的海蝦都是青綠色的，整個海蝦顏色均勻，身體半透明，反應靈敏。那些顏色微紅或有白斑，腸線不清的蝦，壹般都是病蝦。當然質量也很差，不僅很難吃，還含有壹些病菌。
看妳手裏形態活動正常的海蝦。外殼堅硬，不粘，有彈性。海蝦感覺很有活力，活蹦亂跳，肉很紮實。眼球圓形，黑色有光澤，氣味正常。如果它聞起來有點臭或其他，這意味著它已經壞了。
正常的海蝦是彎的，殼和肉連接緊密的海蝦質量壹般更好。