小米本身含有多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營養價值非常高。特別是還含有胡蘿蔔素、維生素B1和壹般谷物中沒有的碳水化合物。鐵和磷的含量也特別豐富，有助於緩解精神緊張和疲勞的癥狀。晚上用小米煮粥可以很好的清洗腸胃，不僅不會發胖，還可以。
玉米很適合消化不良的人。晚上吃點玉米粥可以加快人體新陳代謝，玉米富含纖維素，有助於促進人體腸胃蠕動。我們都知道，如果晚上消化不好，會對腸胃造成很大的負擔，傷害身體，所以要喝壹碗玉米粥幫助消化。
玉米粥富含色氨酸，能促進腦細胞分泌，吃下羥色胺，能迅速使人產生睡意，暫時抑制大腦活動，非常適合很多睡眠質量不好的朋友。晚上睡覺前喝壹碗玉米粥，可以安神助眠。
小米粥+南瓜:在煮好的小米粥中加入南瓜丁，煮半小時左右，加入蜂蜜或冰糖調味，口感潤澤香甜。而且南瓜可以刺激胰島B細胞，產生胰島素，起到預防糖尿病的作用，口感和味道極佳。妳不會錯過的。
小米粥+山藥:在小米粥中加入洗凈搗碎或切片的山藥，粥熟後加入適量白糖調味，能起到很好的健脾止瀉、消食導滯的作用，適合脾胃虛弱、消化不良、大便溏薄的人食用。
如果我們想保持身體健康，那麽玉米粥就是大家不能錯過的美味健康食品。在我們的生活中經常吃玉米粥是非常有益的。我們可以通過吃玉米粥來保護我們的腸胃健康，它還可以有效地安神，幫助我們睡眠。晚上喝非常有益，搭配南瓜、山藥之類的食物會更有營養。