晉中的地方特產有：
介休貫餡糖
貫餡糖又稱灌餡糖，山西介休特色傳統糖點，介休八珍中的壹珍，也是山西十大名特食品之壹。是壹種咬著酥脆，吃著綿甜，深受廣大消費者好評的食品。介休貫餡糖，有著悠久的歷史。據縣誌記載，早在明末清初就暢銷全國，有著很高的聲譽。
介休五靈脂
分為靈脂米、靈脂塊（血靈脂、糖靈脂）兩種
貓耳朵
用手指將小面塊按成貓耳朵形狀，面食形狀美觀，筋性強
蕎面涼粉
蕎面涼粉在壽陽壹帶常為食用，是夏季的傳統風味涼面之壹。
平遙碗托
平遙碗托是平遙由來以久的壹種特色風味面食小吃，具有面質筋道、滑爽可口的特點。
平遙的碗托由清光緒年間城南堡廚師董宣首創，距今已有100多年的歷史。光緒二十六年（1900年），慈禧太後西逃西安途經平遙時，品嘗這種食品後，贊不絕口。當場賜予重賞。於是，碗托名聲大振，成為壹種地方名吃。
灌餡糖
由糠粞、清紅絲，核桃仁、綿白糖、桂花、玫瑰、芝麻作成
太谷餅
山西省傳統名吃，因產於太谷縣得名
平遙牛肉
平遙牛肉是山西晉中地區平遙縣的特色傳統名菜。平遙牛肉是博大精深、源遠流長的中國美食文化的精華之壹，古漢時就有“賣刀買犢，賣刃買牛，遊刃有余”的對牛肉加工的描述。
吊爐燒餅
是昔陽的傳統食品，產生於金元時期
珍珠粥
壽陽民間普通的小米綠豆稀粥，因味美可口，曾得到清道光皇帝的贊賞
壽陽茶食
唐朝皇宮貢品，待客宴賓之品