1,糖醋荷包蛋
兩勺生抽,壹勺老抽,壹勺蠔油,壹勺醋,兩勺番茄醬,壹勺糖,壹勺雞精,壹勺澱粉,半碗水,攪拌均勻,用荷包蛋煎六個雞蛋備用。
將蒜末炒香,倒入汁中,煮至微粘。
加入荷包蛋,拌勻。撒上蔥花和芝麻。
2.雞蛋和火腿
將兩勺醬油、壹勺蠔油、壹勺辣椒面、少許糖、壹勺澱粉和半碗水放入碗中攪拌均勻。
放入雞蛋,加入火腿,攪拌均勻。
倒入準備好的醬汁,攪拌均勻。
3.西紅柿炒雞蛋
準備食材:西紅柿去皮切塊,雞蛋打散,加入適量鹽,雞蛋少油煎雞蛋取出。
少油,蒜末爆香,放入西紅柿炒軟。
2湯匙番茄醬,1湯匙醬油
可以加壹滴水,攪拌均勻,炒出汁液。
倒入雞蛋,攪拌均勻,撒上蔥花。
4、涼拌蝦蛋
蒜粉、小米椒、白芝麻、辣椒粉,淋上熱油,加入兩勺醬油、壹勺陳醋、壹勺蠔油、半勺鹽,攪拌均勻備用。
玉米煮熟後,取出。雞蛋在鍋裏用冷水煮熟後,取出,去殼,去掉蛋黃。
蝦放入姜和料酒,煮熟,去殼,倒入醬料拌勻。
5.青椒炒雞蛋
壹勺醬油,壹勺蠔油,半勺醬油,壹勺豆瓣醬,壹勺澱粉,適量的水,攪拌均勻。
少油,煎蛋。
少油,倒入青椒片,中火煎至虎皮焦爛。
少油,蒜末炒香,倒入雞蛋炒勻。
倒入汁液,翻炒,收汁。
6.醬雞蛋
雞蛋煮8分鐘,撈出,用冷水浸泡。
小米辣,蒜片,蔥花,芝麻,蔥花,雞蛋去皮。
醬油和水1:1,加壹勺糖攪拌均勻。
醬汁淋在雞蛋上,食材混合浸泡過夜。