打算在家烤魚時，如何挑選鮮魚？還需要準備哪些食材？

有很多種石鍋魚可供選擇。常見的石鍋魚主要有鯉魚、鱸魚、鰱魚、鱸魚、武昌魚等。都很好吃。毫無疑問，不同種類的魚有不同的味道，也不是所有的魚都適合做石鍋魚。金鯧魚和肉質較硬的三文魚都不適合做石鍋魚，那麽石鍋魚吃什麽魚最好呢？今天我強烈推薦最適合的壹款給大家。

1.石鍋魚吃什麽魚最好？

石鍋魚最好選擇鱸魚。鱸魚的腹腔裏只有兩種刺。妳可以在取出魚後立即食用。妳不必擔心魚刺。魚肉鮮嫩，是制作石鍋魚的最佳原料。

二、烤魚怎麽做

1.第壹步是買最新鮮的食物，不要選擇冷凍的海鱸魚。

2.將解決後的鱸魚清洗整齊，然後放入配有適量米酒和姜片的魚皮中去腥，再放入家用烤箱，200度烤15分鐘。

3.最重要的是準備好醬料，鍋中加入適量的植物油，溫度達到五成時放入大蒜翻炒，加入壹定量的柿子椒和石鍋魚，煮熟，根據自己的愛好加入其他火鍋配菜，比如水豆腐和豆腐皮。

4.最後價格煮好的醬料可以澆在烤鱸魚上。

溫馨提醒:石鍋魚不適合團。肺結核患者服藥時應禁止吃石鍋魚；魚類中的二十碳六烯酸可抑制血細胞的補體結合，出血患者食用後會加重出血，慎用；痛風患者不能吃。魚類的漂白化學物質比例較高，痛風患者正是由於人體內嘌呤代謝紊亂，所以痛風患者應盡量避免食用或不食用魚類；肝硬化腹水患者宜空腹；過敏體質的人也不能吃。如果吃了，不僅會加重病情，還很可能伴有風吹顛簸、腹痛腹瀉。