首先準備食材:土雞、胡蘿蔔、青椒、香菇(香菇幹泡發，留菇水)。其次準備調料:蒜片、姜片、鹽、油、料酒。
要想菜好吃，必須要有新鮮的食材，所以我們準備食材的時候，壹定要去大菜場買，因為那裏人多，每天幾乎沒有菜剩下，所以會更新鮮。
首先，把準備好的食材清洗幹凈。
將買來的雞肉用清水浸泡半小時，去除血水，然後剁成小塊，清洗幹凈，放在盤子裏備用。胡蘿蔔去根，洗凈，切成滾刀塊備用，青椒洗凈切成小塊，最後取出泡好的香菇備用。
可以根據個人愛好選擇蔥、姜、蒜的用量。
第二，制作食物
首先，在鍋裏炸油。油熱後放入姜絲炒出姜香味。然後，將雞塊在鍋中翻炒均勻，加入適量料酒，去除雞肉的腥味。其次，在鍋裏炒蘑菇。最後加入適量的食用鹽、蒜、雞精、味精、胡椒粉調味。最後加入蘑菇水(泡蘑菇時的水)將食材淹沒在鍋中。用大火燒開，然後用小火慢燉。36860 . 68868888686
第三，做配菜
差不多壹個小時後，雞已經煮好了，可以先把雞放在盤子裏，然後開始做配菜。
在剩下的湯中加入配菜:胡蘿蔔和青椒。煮熟後，加入適量的食用鹽調味即可食用。將它們倒入雞肉盤中，撒上蔥花。
這樣，壹份營養又美味的胡蘿蔔燒雞就完成了。是不是很簡單？妳還在等什麽？試壹試吧。