蓮藕要用藕粉做，這樣口感糯糯的。我這次做的蓮藕洞有點小，糯米不多，但是切的時候還是不影響拉絲的~味道不是特別甜，保留了蓮藕和糯米的自由香氣，不會被紅糖完全掩蓋。
糯米要提前壹晚泡好。蓮藕餡多，泡多了也沒關系。可以用額外的糯米做壹個簡易版的清蒸紅糖糯米飯，味道也很不錯！
材料？
蓮藕第二節
糯米20克
紅糖40克
冰糖25克
5顆紅棗
糯米糖藕的做法(壹鍋兩餐，對女人超級好)？
在頂端切壹小塊蓮藕，用筷子把糯米塞進洞裏，塞牢，然後用牙簽封住(可以用更多的牙簽，但我只用了四根蓮藕。下鍋後糯米膨脹，有壹部分出來)。
在半壺清水中加入40克紅糖、25克冰糖和5顆紅棗，稍微攪拌壹下，然後放入蓮藕。大火燒開後，小火燉壹個小時(也可以用電飯鍋或高壓鍋燉很長時間，煮好後再取出轉移到鍋裏收汁)。冰糖增加甜度的同時還能提神。紅糖滋養，可以上色。
壹個小時後，轉中火，不斷翻面，同時上色收汁。鍋裏還剩壹些濃稠的糖汁時關火，不要燒得太旺，否則紅糖容易糊，而且苦。
冷卻切片~撒壹點糖汁在上面，自己控制甜度。建議不要全倒，不然都是紅糖味，沒有食材本身的風味。
這是額外的紅棗糖漿，還有壹些沒吃完的泡糯米，可以做成簡易版的蒸紅糖糯米飯。
將糯米放入小碗中，清水淋在米飯上，蒸15分鐘。
蒸好的糯米澆上紅棗紅糖汁，又是壹道美味的小吃~