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用刀從屁股上割下來，然後壹根壹根掰下來撕掉。不要撕得太小。吃大塊的才好玩。我喜歡在這裏分手，裏面的感覺有其他的味道，所以我壹般不要。撕完了洗不洗~
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蔥、姜、蒜、辣椒切段，五花肉切薄片。
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鍋裏放油，把五花肉放下，先炒壹下。喜歡吃辣椒的童鞋可以在熱鍋裏炸壹下，用油冷卻，然後撈出來。
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將五花肉炸至微焦。這種油是這道菜味道鮮美的關鍵，所以油越多越好。
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加入洋蔥、姜、大蒜和辣椒。
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炒半分鐘。
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把卷心菜全部倒入，翻炒兩分鐘。
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沿鍋邊撒上料酒，加點鹽，再炒壹分鐘。我為了這裏的拍攝效果，把料酒的嘴剪大了壹些，這樣可以把料酒拍的更清楚。那種袋裝料酒只要切壹點點就能買到。可以擠出壹根細線，撒在鍋的周圍，讓高溫把料酒蒸發掉，留下壹股酒香。這樣炒出來的菜很香。
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添加油耗
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添加美味新鮮
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加入蒸魚和醬油
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繼續翻炒壹分鐘後出鍋。如果妳喜歡軟的食物，妳可以再炒兩分鐘。壹般我做這道菜從出鍋到上盤4分鐘以內，味道會更好。
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