材料
150g意大利面，3個大蒜，100g雞胸肉，1/2個紅辣椒，50g油炸腰果，1湯匙泰國辣椒粉和1湯匙醬油。
工作方法
1.在煮沸的鹽水(1%濃度)中加入少許油，加入意大利面煮熟，撈起瀝幹。
2.大蒜切片，雞胸肉切絲，紅辣椒切絲備用。
3.加熱少許橄欖油，放入蒜片炒香，放入雞胸肉絲炒至肉變白，加入調味料拌勻，再放入紅辣椒絲和意大利面拌勻。上菜後，撒上炸好的腰果。
第二，酸辣泰國雞肉面
材料
意大利面100g，雞胸肉150g，青椒60g，紅甜椒50g，洋蔥1，洋蔥1/4，香茅罐頭1小勺，腰果50g，a .高湯65438。
工作方法
1.將意大利面放入放有1茶匙鹽的沸水中，煮約5分鐘至熟，瀝幹水分。
2.雞胸肉切成細條，與調味料B拌勻；將青椒和紅甜椒切絲；將洋蔥和洋蔥切碎；腰果低溫油炸，煮熟備用。
3.燒熱油鍋，放入蔥花、蔥花、香茅碎，小火翻炒，轉中火，放入方法2的雞條翻炒數次，然後放入所有調料大火燒開，放入方法1的意大利面、青椒絲、紅甜椒絲，翻炒至湯汁幹透，裝盤，撒上方法2的腰果。
三、香菇雞肉面
材料
雞肉。蘑菇。豆芽。香腸。方便面。洋蔥。鹽。香油雞精料酒
工作方法
1.將雞肉放入碗中，加入少許鹽和料酒拌勻。取出雞肉，切成小塊。香菇和豆芽洗凈切片備用。
2.將方便的織物包和水加入鍋中煮沸。將雞塊、香菇、豆芽放入鍋中，煮5分鐘左右。烹飪時，用勺子撇去浮沫。同時滴幾滴香油，用雞精調味。
3.在煮湯的同時，把方便面放在另壹個鍋裏煮，煮好後把面撈出，瀝幹水分，放在碗裏，把湯澆在上面，撒上蔥花。