黑木耳適量
200克豬肉
李金積鮮醬油板燒
李錦記清蒸魚和醬油1勺
料酒1勺
壹點鹽
壹點雞精
適量的植物油
2片大蒜葉
紅辣椒1
練習步驟
(1)準備好所需食材和李錦記蒸魚醬油、李錦記鮮醬油；
(2)黑木耳洗凈，去蒂切絲，紅辣椒洗凈切絲；
(3)豬肉洗凈切絲，加入李錦記鮮醬油半勺，李錦記蒸魚醬油1勺，料酒1勺，鹽少許，雞精適量；
(4)拌勻，腌制十分鐘左右；
(5)熱鍋放油，倒入腌制好的肉絲翻炒；
(6)倒入準備好的木耳絲和紅辣椒；
(7)中火翻炒片刻；
(8)加入切碎的大蒜葉；
(9)翻炒均勻出鍋；
(10)菜和味！
技巧
1，木耳提前泡好；
2.將豬肉用李錦記鮮醬油、李錦記蒸魚醬油、料酒腌制後再炸，不僅入味，肉質也很嫩。
黑木耳炒肉的方法
泡木耳200克。
肉類100克
胡蘿蔔適量
蔥適量
半根胡椒
大蒜2瓣
醬油適量
料酒適量
適量的鹽
雞精適量
練習步驟
(1黑木耳洗凈撕成小塊，胡蘿蔔切成菱形塊，辣椒切成寬絲，蔥切末，蒜切末；
(2)鍋中放適量油，燒熱，然後放入肉片，炸至碎；
(3)倒入生抽和料酒翻炒均勻；
(4)加入黑木耳大火快速翻炒；
(5)將辣椒和胡蘿蔔放入鍋中與木耳壹起翻炒，加入鹽和雞精調味，
？加入蔥花和蒜末翻炒均勻；
(6)取出後放入盤中。
技巧
木耳大火炒，基本上爆炒就夠了。