制作:
先把雞蛋打在容器裏，壹邊攪拌，壹邊加入白糖(根據個人口味)、面粉、生粉、小蘇打粉、少量色拉油、葡萄幹，直到雞蛋和其他食材攪拌成很稀的糊狀(面粉加多了估計會稠，但不會軟)。
電飯鍋刷壹層色拉油，為了讓餅不粘鍋，容易倒出來。倒入攪拌好的蛋糕糊，蓋上鍋蓋，將電飯鍋轉到煮飯位置，直到聽到電飯鍋跳到保溫位置。但是，這個時候不能馬上煮。保持保溫十分鐘讓它充分膨脹，十分鐘就出來了。用大盤子倒扣在電飯煲上，壹個美味的葡萄幹蛋糕就做好了。味道和烤箱做出來的壹樣好。
自制玉米蛋糕
1.材料:黃玉米粉2.5斤，雞蛋3斤，白糖1.5斤，糖漿0.6斤，植物油125克，泡打粉25克，鮮奶適量，鹽適量，小蘇打適量。
第二步:制作方法
①將玉米面、糖漿、鹽、牛奶等原料混合，放入蒸籠蒸30分鐘，然後取出冷卻。
(2)將雞蛋打入鍋中攪拌均勻，加入糖和適量小蘇打，用三根筷子上下均勻擊打，先輕後重，先慢後快。需要15分鐘使雞蛋的液體發酵、起泡、變稠，顏色為乳白色，體積比原來增加1.5-3倍。
(3)將發酵好的蛋液混入蒸糕原料中，攪拌成均勻的糊狀(不宜攪拌過猛，以防面粉收縮成塊)，靜置10分鐘，使其松散。
(4)放入特制的蛋糕模具(鋁制飯盒等。)放入爐中加熱，底部塗壹層油防止粘模，然後將準備好的糊原料放入模具中，在烤箱中短時間烘烤。當產品烤成金棕色後，在上面刷上油，從模具中取出，就可以做玉米餅了。使它變得柔軟和芳香