首先要準備羊肉和白蘿蔔。蔥和姜，鹽，味精料酒和其他調味料。
。接下來，我們將羊肉清洗幹凈，切成大小適中的塊，然後放入鍋中焯壹下血。
接下來，將蔥、姜洗凈，切成大小均勻的段，備用。
然後我們就開始腌羊肉。將料酒和壹些調料倒入羊肉中，腌制半小時左右。
然後我們把白蘿蔔葉洗幹凈，切成塊狀備用。
接下來我們開始燒油，把蔥和姜放入油鍋裏翻炒。炒出香味後，我們可以把剛剛腌制好的羊肉放入鍋中壹起翻炒，然後可以倒入適量的水用大火煮開，再用鍋鏟撇去壹些浮沫。
接下來可以在碗裏放壹些花椒粒，可以去除羊肉多余的腥味。
然後蓋上蓋子，耐心等待兩個小時左右。
最後加入切好洗凈的白蘿蔔繼續煮壹個小時左右，加入少許鹽和味精調味。
最後準備少許蔥花，放在上面，就做出了色香味俱全的羊肉湯。
在制作蘿蔔羊肉湯的過程中，我們需要註意的是，羊肉壹定要提前腌制，這樣才能很好的去除羊肉的膻味，而且在燉的過程中，壹定要註意，燉的時間壹定要夠，壹定要加壹些姜片，最好是壹些橘皮，這樣做出來的羊肉湯膻味可以更好的去除，味道壹定很鮮美。邊肖提醒的這幾點大家壹定要註意，不然好做的羊肉湯不太好吃。只要掌握方法，控制好時間，壹定能做出色香味俱全的羊肉湯。在邊肖介紹了這麽多，大家對如何把羊肉湯做得更好壹定有了壹定的了解。其實只要掌握方法，很簡單。而且做羊肉湯還有很多其他的方法。不僅可以做蘿蔔羊肉湯，還可以加入很多其他食材。在家有空也可以好好學習壹下。