各種研究發現，吃洋蔥有利於提高超聲骨密度，特別是對於骨密度下降的閉經女性。另壹項研究表明，閉經女性每天吃洋蔥可以降低髖部骨折的風險。洋蔥中含有的硫酸鹽對體內蹄子的形成也至關重要。紫洋蔥中還含有綠色植物原花色素，其抗氧化能力是維生素C和維生素E的幾十倍，能使身體免受氧自由基的損害。
買洋蔥時，買者要重、幹、緊、不擦、無味(因為洋蔥在刮或刮的過程中會釋放香味)。洋蔥應儲存在超低溫、幹燥、幹燥、避光、自然通風的地方。不要把洋蔥放在包裝袋裏——否則原本耐用的洋蔥會很快腐爛。
穩定人體血糖，保持毛細血管健康:人體到了壹定年齡後，體內血糖往往會上升。很多人在日常生活中經常會吃壹些高脂油膩的食材。時間長了，體內膽固醇會增加，血夜容易變粘。晚上為什麽不多吃洋蔥幫助身體稀釋血液？
將洋蔥浸泡在醋中，將洋蔥洗凈，去皮切片，放入微波爐中加熱約2~3分鐘，然後將洋蔥放入容器中，加入5勺醋，然後放入冰箱中。第二天早上就可以吃了。每天早餐用這個洋蔥，可以合理的降低血糖，減肥。
在雞鴨魚肉裏放洋蔥。這時候洋蔥就有了輔助材料的作用。既能去除腥味，又比直接生吃溫和很多。雖然營養上會有壹點折扣，但總體來說，也是壹個不錯的選擇。當妳吃辣鴨頭或其他辛辣食物的配料時，妳最好吃壹些洋蔥。這樣用洋蔥的味道來提升口感，會讓食材更加鮮美香甜。最後，妳也可以選擇煮熟的洋蔥來吃。